लौकी कोफ्ता करी(lauki kofta curry recipe in hindi)
कोफ्ता बहुत तरह से बनाएं जाते है। जैसे शकरकंद कोफ्ता, मलाई कोफ्ता, लौकी कोफ्ता, आलू कोफ्ता सभी में एक जैसी ही ग्रेवी बनाई जाती है। मेंने आज स्वादिष्ट लौकी कोफ्ता बनाएं है।
लौकी कोफ्ता करी(lauki kofta curry recipe in hindi)
कोफ्ता बहुत तरह से बनाएं जाते है। जैसे शकरकंद कोफ्ता, मलाई कोफ्ता, लौकी कोफ्ता, आलू कोफ्ता सभी में एक जैसी ही ग्रेवी बनाई जाती है। मेंने आज स्वादिष्ट लौकी कोफ्ता बनाएं है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हमें ग्रेवी तैयार कर लेना है। टमाटर, प्याज, 1 हरीमिर्च, 10-12 कली लहसुन को मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लेना है।
- 2
कढ़ाही में तेल गर्म कर जीरा, सौंफ, हींग व हरीमिर्च डाल 1-2 सैकण्ड पकने दे। तैयार पेस्ट को कढ़ाही में डाल अच्छे से मिक्स कर ले।
- 3
1-2 मिनट बाद पेस्ट में सभी मसाले लालमिर्च, कालीमिर्च, नमक व हल्दी डाले और मिक्स कर ले। ग्रेवी धीरे धीरे तेल छुटने लगेगा मतलब ग्रेवी पक चुकी है। गैस बंद कर दे। 1+1/2 कटोरी पानी ग्रेवी में डाल दे।
- 4
कोफ्ता बनाने के लिए लौकी को धोकर कस ले। कसी हुई लौकी में लालमिर्च, हल्दी, नमक, हींग, बेसन डाल सभी को मिक्स कर ले। 1 छोटा चम्मच डाल कोफ्ता पेस्ट तैयार कर ले।
- 5
कढ़ाही में तेल गर्म कर कोफ्ता सुनहरा होने तक तल ले। कोफ्ता तैयार है।
- 6
तैयार ग्रेवी में कोफ्ता डालकर 5 मिनट धीमी आंच कोफ्ता पका ले।
- 7
लौकी कोफ्ता में हराधनिया पत्ती डालकर गर्मागर्म सर्व करे। लौकी कोफ्ता तैयार है।
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