सबसे पहले पनीर के छोटे छोटे टुकड़े में काट ले। उसके बाद प्याज,टमाटर को भी हम काट कर अलग कर लेंगे।

अब गैस पर कढाई को गर्म होने दीजिए, फिर उसमें हम तेल डालें जब तेल गरम हो जाये उसमे हम जीरा हींग और सूखी लाल मिर्च डालेंगे।

अब ग्राम तेल में प्याज़ लहसुन को डालकर उसमे हल्दी नामस्क डालकर थोड़ी देर लगभग 5 मिनट भूनेंगे उसके बाद उसमे टमाटर डालेंगे।अब फिर उसे थोड़ी देर भूनेंगे। अब हमलोग गैस बंद कर देंगे।

अब हमलोग भुने हुए सामग्री को मिक्सी जार में डालेंगे औऱ उसमे काजू किशमिश अदरक और दो हरी मिर्च डालकर ग्राइंड कर लेंगे।

अब फिर से हम गैस पर कढाई गर्म करेंगे, जब कड़ाई गम हो जाये तब हम इसमे घी डालेंगे,इसमे थोड़ा जीरा हींग डालेंगे,अब इसमें पिसा हुआ सामग्री डालेंगे,इसके बाद 10 मिनेट तक मिडियम फ्लेम पर इसे भूनेंगे, अब इसमें गर्म मसाला डाले, अब इसमें काट हुआ पनीर डाले अब इसे हल्के हाथ से मिलाएं,2 मिनट बाद इसमे 2 चम्मच मलाई,एक कप दूध डालकर ओर एक कप पानी मिलाये,फिर 10 मिनेट तक पकाएं।

जब सारी पनीर की बनकर तैयार हो जाये,गैस की फ्लेम बन्द कर दे।अब इसमें धनिया पत्ता मिलाकर गर्मागर्म परोसे।हमे कमेंट कर जौर बताये की कैसी बनी, पनीर बटर मसाला की लजीज सब्जी।