A hagymákat megpucolom, negyedelem, egy jénai aljában elterítem. Rá helyezem a csíkokra vágott őzhúst, fokhagyma gerezdeket. Sózom, borsozom, megszórom a vadhús fűszerkeverékkel. Tetején elosztom a 2 evőkanál zsírt. Alufóliával letakarom, és 180 C fokra előmelegített sütőben 40 percig sütöm. 40 perc elteltével az alufóliát leveszem, és 5 percig pirítom. Krumplipürével, savanyú uborkával tálalom. Jó étvágyat!