Oddzielić żółtka od białek, białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając dodać stopniowo cukier. Na końcu dodać po jednym żółtku

Zmniejszyć obroty miksera i dodać 2, 5 szklanki mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Dalej ubijając dodawać na przemian olej i wodę.

Ciasto podzielić na dwie części, do jednej dodać 3 łyżki kakao, do drugiej 3 łyżki mąki.

Tortownicę o średnicy 26 cm wysmarować masłem lub margaryną i posypać bułką tartą.

Wlewać na środek tortownicy naprzemiennie ciasto ciemne i jasne. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez ok. 60 minut, do suchego patyczka.