सर्वप्रथम तरबूज के छिलके का हरा और लाल भाग हटा ले चित्राअनुसार अब छोटे-छोटे टुकड़ों में कट कर लें।अब गैस पर एक बर्तन में एक कप पानी डालें और सारी कटी हुई तरबूज के छिलके को डालकर 5 मिनट तक उबालें और फिर से ठंडे पानी से धोकर साफ कर लें।

अब गैस पर एक बर्तन में आधा कप पानी और चीनी डालें और 5 मिनट तक उबाल ले।आब टूटी फूटी को चार भागों में बांट लें या जितने कलर का बनाना है उतने भागों में बांट कर कलर और चासनी डालकर 10 मिनट तक ढ़ककर रखे।

अब दो मिनट तक फिर से अलग अलग करके उबाल कर छन्नी से छान लें।

अब सभी को अलग-अलग प्लेट में रखकर 5 से 6 घंटे तक धूप में रख दें।अब टूटी फ्रूटी तैयार है। बच्चों को बहुत पसंद आती है इससे केक डेकोरेशन भी कर सकते हैं। या ऐसे भी खा सकते हैं।