સૌપ્રથમ કેરી ને પાણી થી સાફ કરી કૂકરમા કેરી અને પાણી નાંખી 5 સીટી વગાડી કૂક કરી લો.

હવે કેરી કૂક થાય એટલે છાલ ઉતારી ચમચી થી બધો પલ્પ કાઢી મિક્સરમાં લઈ તેમાં ખાંડ,સંચળ,ફૂદીનો,મરી પાઉડર,શેકેલા જીરાનો પાઉડર નાખી લીસુ પીસી પલ્પ બનાવી લો.

હવે એક ગ્લાસ માં 2 ચમચી જેટલું બનાવેલ પલ્પ નાખી તેમાં ઠંડુ પાણી નાંખી મિક્સ કરી ફૂદીના થી ગાનિૅશ કરો. તૈયાર છે આમ પન્ના.