A tojásokat válaszd ketté, majd a sárgákat a cukorral, a vaníliás cukorral keverd jó krémesre. Ez nagyon fontos, hiszen így lesz könnyű, levegős a tészta. Kanalanként add hozzá az átszitált lisztet. A fehérjéket egy csipet sóval verd kemény habbá.

Óvatosan forgasd a masszába. Ekkor már csak spatulát használj, nehogy a hab összetörjön. Egy sütőformát bélelj ki sütőpapírral, és öntsd bele a masszát. Előmelegített sütőben süsd meg 15-20 perc alatt. Ha megsült, hagyjuk kihűlni. Majd felezzük el a tésztát, és a felet vágjuk 3 egyforma részre. Tehát lesz 6 db téglalap alakú piskótánk.

A mascarponét és a nutellat keverjük el, ízlés szerint tehetünk bele porcukrot. Majd nincs más dolgunk mint megtölteni a piskóta lapokat, és a külsejére is kenni krémet. A mogyorót daráljuk durvára, és tapasszuk az oldalára és a tetejére is.