लौकी को छीलकर कदु कस करले फिर इसमें बेसन और सोडा डालकर पेस्ट बना ले थोड़ा गढ़ा

अब कड़ाई मै तेल गरम करके सभी को पकोड़ो जैसे तल ले और अलग करले

अब प्याज़ जीरालहसुन सबको मिक्सी मै पीस के पेस्ट बनाले और कड़ाई मै तेल डालकर सरे मसाले भूने सात ही सूखे मसाले भी मिला दे और भूने

जब उबाल अजय और पकौड़ेसरे पानी मै भीग जाये तब समझो त्यार होगया गैस ऑफ करे और सर्वे करे