सबसे पहले उबले किए हुए आलू को छील कर मैश कर लें।इसमें प्याज़ डालें। अब इसमें नमक, मिर्च, धनिया पाउडर, अजवाईन मिलाएं। इसमें धनिया पत्ती डालें।अब अच्छी तरह से मिलाया।
आटे को छोटे आकार में लें। छोटी डिस्क में रोल आउट करें। अब इसमें स्टफिंग डालें। फिर फोल्ड करके बेले।

एक तवा गरम करें। उस पर बेला हुआ पराठा रखें और दोनों तरफ से घी एमख्खन के साथ भूनें।

रायता के साथ परोसे।