Míg a burgonyát fel teszem főni héjában, addig a husit felszeletelem, sózom, borsozom és megforgatom lisztben, majd hirtelen átpirítom egy kevés olajon.

Kiszedem a husit, a maradék olajon átpirítom a hagymát, a krumpligombócéval együtt. Kiszedem a negyedét, majd hozzáadom a paszírozott paradicsomot és a füstölt paprikát, hozzáadok 2 merőkanállal az alapléből és összeforralom.

A szaftba belepakolom az elősütött húsokat, a fokhagymát, sózom, borsozom, megy bele a babérlevél is, ízlés szerint erőspaprika is mehet bele. Én 4 vékony karika chilit tettem bele, majd meglocsoltam a sör felével és lefedve alacsony lángon 2 órát főztem. Időnként a sörrel és az alaplével utána locsoltam.

Közben a megfőtt burgonyát megpucoltam, összettörtem krumplinyomóval és jól összedolgoztam a többi hozzávalóval. 20 db gombócot formáztam, lobogó vízben addig főztem, míg a víz tetejére fel nem jött.

És már csak tálalni kell.
Csodálatos az ízvilága, jó étvágyat hozzá!