Tárkonyos raguleves pulykamellből

Name: Tárkonyos raguleves pulykamellből
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 fej vöröshagyma; 50 dkg pulykamell; 2 ek Olívaolaj; Házi ételízesítő (vagy 1 tyúkhúsleves kocka); Só; Fehér bors; Fűszerkömény; Fűszerpaprika; 1 babérlevél; 3 szál sárgarépa; 2 szál petrezselyemgyökér és a zöldje; Kisebb darab zsenge karalábé és zeller; 2 gerezd fokhagyma; 2 darab burgonya; 1 pohár laktózmentes joghurt; 1/2 citrom leve; Mustár; Tárkony

Melinda Szabóné @melinda

Tárkonyos raguleves pulykamellből

Melinda Szabóné @melinda

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 fejvöröshagyma
50 dkgpulykamell
2ek Olívaolaj
Házi ételízesítő (vagy 1 tyúkhúsleves kocka)
Só
Fehér bors
Fűszerkömény
Fűszerpaprika
1babérlevél
3 szálsárgarépa
2 szálpetrezselyemgyökér és a zöldje
Kisebb darab zsenge karalábé és zeller
2 gerezdfokhagyma
2 darabburgonya
1 pohárlaktózmentes joghurt
1/2citrom leve
Mustár
Tárkony

Mentve

Elkészítés

1

A vöröshagymát olajon megpárolom, majd fehéredésig pirítom rajta a kockázott pulykamellet. Közben megtisztítom és felaprítom a zöldségeket.
2

Fűszerezem sóval, fűszerpaprikával, fehérborssal, fűszerköménnyel, babérlevéllel. Beleteszem a sárgarépát, petrezselyemgyökeret, zellert, karalábét, fokhagymát, házi ételízesítőt vagy a tyúkhús leveskockát. Vízzel felöntöm.
3

Kis idő múlva mehet bele a petrezselyem zöldje, tárkony és a kockázott burgonya. Egy pohár natúr joghurtot kikeverek kis mustárral és fél citrom levével, veszek ki a főzőléből bele, csomómentesre keverem. Ezzel felöntöm a levest, amikor megpuhultak a hozzávalók. Összeforralom még egyszer és kész. Jó étvágyat!