A vöröshagymát megpucoljuk és apróra vágjuk (⚠️ha a félbe vágott hagymát leöblítjük hideg vízzel nem vagy kevésbé csíp ⚠️), majd egy kevés kókuszzsíron elkezdjük pirítani.

A hagyma mellé szórjuk pirulni a megpucolt, feljockázott sárgarépát, majd a felaprított zellerszárat is, fűszerezzük és hagyjuk tovább érni.

Amíg alacsonyabb fokozaton kellően pirulnak az edényben a zöldségek, addig megpucoljuk és felkockázzuk a krumplikat is.

Hozzáadjuk a krumplit és ízlés szerint vizet is, majd feső alatt puhára főzzük a zöldségeket.

Amikor már szépen megpuhult minden (⚠️ha el lehet könnyedén vágni a fakanállal ⚠️) a creme vegát egy kis főzőlével és a keményítővel elkeverjük és óvatosan, folyamatosan kevergetve behabarjuk vele a levest.