Soto Daging Sapi Kuah Bening

Name: Soto Daging Sapi Kuah Bening
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi rebus sebentar buang kotorannya; Jahe geprek; Laos geprek; Daun salam; Daun jeruk; Sereh belah dua atau digeprek; 1 Tomat belah 4; Daun bawang iris panjang-panjang; Bawang putih goreng; Gula, garam dan penyedap; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; secukupnya Merica; Kecambah rebus sebentar; Daun seledri iris iris; Bawang goreng; 1 tomat iris-iris; Sambal cabe rawit; Jeruk nipis; Kecap manis

dapur mbokdee @dapur_mbokdee

Jenis soto yg kuahnya seger ringan pokoknya aman deh kalo sampe nambah-nambah, sebagai orang solo yg sekarang tinggal diperantauan uda sering banget bikin soto bening begini apalagi anak-anak doyan banget 👍

Lebih banyak

Soto Daging Sapi Kuah Bening

dapur mbokdee @dapur_mbokdee

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-6 orang

1/2 kgdaging sapi rebus sebentar buang kotorannya
Jahe geprek
Laos geprek
Daun salam
Daun jeruk
Sereh belah dua atau digeprek
1Tomat belah 4
Daun bawang iris panjang-panjang
Bawang putih goreng
Gula, garam dan penyedap
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
secukupnyaMerica
Bahan pelengkap :
Kecambah rebus sebentar
Daun seledri iris iris
Bawang goreng
1tomat iris-iris
Sambal cabe rawit
Jeruk nipis
Kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Iris-iris tipis daging sapi yg telah direbus sebentar lalu didihkan air kembali lalu rebus kembali
2

Tumis bumbu halus, jahe geprek, laos geprek, daun salam, daun jeruk, sereh dan daun bawang
3

Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging
4

Tambahkan gula, garam, penyedap (kaldu sapi/kaldu jamur) dan tomat yg dibelah 4
5

Terakhir tambahkan bawang putih goreng, ini kunci supaya kuah soto wanginya khas, masak sampai daging empuk
6

Tata dimangkok: nasi, kecambah rebus, irisan tomat, beri daging sapi beserta kuah sotonya, taburi dengan seledri dan bawang goreng, siap dinikmati dengan sambal dan kucuran jeruk nipis dan sedikit kecap (optional yg ini yaa tergantung selera)