प्रथम तूरीची डाळ हळद घालून शिजवून घ्यावी. मग एका भांड्यात पाणी उकळायला ठेवावे त्यात थोडे मीठ घालून शेंगा शिजवून घ्याव्यात. कांदा बारीक चिरुन घ्यावा. फोडणी करुन त्यात कडीपत्ता व कांदा परतून घ्यावे.

मग शिजवलेली डाळ फोडणीत घालावी. उकडलेल्या शेंगा पाण्यासकट डाळीत घालाव्यात.

सर्व मसाले गोडा मसाला, धनाजीरा पावडर व लाल तिखट घालावे। चिंच व गुळ घालावे आमटीला एक उकळी आणावी व वरुन कोथिंबीर घालावी.ही आमटी गरम भात किंवा पोळी बरोबर छान लागते.