اسلق اللحم حتى ينضج تماما بعدها في قدر على النار اضيف بصلة مقطعة وثوم اقلب واضيف اللحم واضيف الكوسا المقشرة والمقطعة حلقات واقلب

بعدها اضيف المعجون والبهارات واقلب واضيف عصير الطماطم والحمص المسلوق ومن ماء اللحم كوبين او حسب المرق واتركه حتى يثخن ويقدم مع الرز الابيض والف عافية