A vöröshagymát apróra vágom, olajon megdinsztelem.

Hozzáadom a pirospaprikát, majd a sárgaborsót.

Felöntöm vízzel. Addig főzöm amíg meg nem puhul. Mindig öntsük fel újra és újra amíg nem kezd szétfőni a sárgaborsó. Sózzuk + kömény.

Ha sárgaborsókrémlevest szeretnénk adjunk hozzá több levet, hogy hígabb legyen.

Tálalhatjuk pirított bacon kockákkal.

Levesszük a tűzhelyről, botmixerrel pépesítjük.

Tűzre visszatéve hozzáadjuk a tejfölt és a mustárt, amit habverővel alaposan elkeverünk benne.