نضع في اناء مرغرين بيضة نصف كاس ماء والملح نخلط الكل ونجمعها بالطحين حتى نتحصل على عجين متماسك نغلفها بورق غذائي ونخليها ترتاح..

في مقلاة نحضر الحشوة نضع الزيت البصل والفلفل الحار ونخلط شوية ثم نضيف اللحم المفروم والدجاج والفطر ثم نضيف التوابل ونقلي حتى يستوي اللحم المفروم ثم نضيف الكريمة تتسبك شوية ونطفي ونضيف بيضتين ونخلي الحشو يبرد.

ثم ناخذ قطعه من العجين وبواسطة اليد نحلها في مول الكيش فردي أو ممكن مول حجم كبير نحط ملعقة من الحشو جبن مبشور و طماطم كرزية.

إن شاء تعجبكم صحتين وعافيه