கிராமத்து மிளகு ரசம் செய்ய முதலில் தேவையான பொருட்களை எடுத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு எலுமிச்சை அளவு புளியை ஊற வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

ஊற வைத்த புளியை கரைத்து எடுத்து வைத்துக்கொள்ள வேண்டும். கொத்தமல்லி, சீரகம், மிளகு,மஞ்சள் தூள், கறிவேப்பிலை, வரமிளகாய், பூண்டு பற்கள் அனைத்தையும் வறுக்காமல் பச்சையாக அம்மியில் வைத்து அரைத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

நன்கு நைசாக அரைத்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.பின்னர் அரைத்து வைத்துள்ள கொத்தமல்லி, சீரகம், மிளகு கரைத்து வைத்துள்ள புளித் தண்ணீருடன் நன்கு கலந்து எடுத்து வைத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, சிறிய பெருங்காயம் கட்டி,கறிவேப்பிலை போட்டு பொறிய விடவும்.

பின் கலக்கி எடுத்து வைத்துள்ள புளித்தண்ணீரை கடாயில் ஊற்றவும். பின் தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும். ரசம் நுரை கட்டும் வரை கடாயை அடுப்பில் விடவும்.

மிளகு ரசம் நுரை கட்டியதும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். நமது சுவையான கிராமத்து மிளகு ரசம் தயார்👍👍 வீட்டில் உள்ள அனைவருக்கும் பரிமாறி மகிழுங்கள்👌👌 நன்றி😊