મિક્સિંગ બાઉલમાં બાફેલા બટાકા મેશ કરી ચણા એડ કરી મિક્સ કરવું. પછી તેમાં મીઠું, જીરૂ પાઉડર, ચાટ મસાલો, મરચું,મરી પાઉડર, સંચળ પાઉડર બધુ એડ કરીને મિક્સ કરી લો. દહીપુરી માટે સ્ટફિંગ રેડી છે. દહીંને વલોવીને રેડી કરી લો.

એક પ્લેટમાં આઠ પૂરી લેવી. પૂરી ની વચ્ચે કાણું પાડી સ્ટફિંગ ભરો પછી તેમાં ડુંગળી, લીલી ચટણી અને મીઠી ચટણી એડ કરો. હવે ઉપર થી બે ચમચી દહીં એડ કરવું તેની ઉપર જીરુ અને ચાટ મસાલો સ્પ્રિંકલ કરો.

સર્વ કરવા માટે દહીં પૂરી રેડી છે. તેને દાડમના દાણા, સેવ અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો. દહીપુરી ની મજા માણો.