बैंगन का भरता (baingan ka bharta recipe in hindi)

Name: बैंगन का भरता (baingan ka bharta recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 बड़े भरता के बैंगन; 1 टमाटर; 2 बड़े प्याज़; 5-6 हरी मिर्च; आवश्यकता नुसार बारीक कटा हुआ हरा धनिया; आवश्यकता नुसार तेल; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; स्वादनुसार नमक

manisha manisha @cook_29283886

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बैंगन का भरता (baingan ka bharta recipe in hindi)

manisha manisha @cook_29283886

सामग्री

2बड़े भरता के बैंगन
1टमाटर
2बड़े प्याज़
5-6हरी मिर्च
आवश्यकता नुसारबारीक कटा हुआ हरा धनिया
आवश्यकता नुसार तेल
1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
स्वादनुसार नमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सर्वप्रथम बैंगन को तेल लगाकर गॅस पर शेक लिजीए अच्छे से सेकने के बाद बैंगन को प्लेट में रख ठंडा होने के लिए रखे ठंडा होने के बाद उसके छीलके निकाल लिजीए और उपर का हिस्सा निकाल लिजीए और टमाटर को भी तेल लगाकर शेक लिजीए और तवे पर मिर्च शेक लिजीए
2

अब मिक्सीजार में टमाटर, हरी मिर्च, और बैंगन डाल कर मिक्स कर लिजीए
3

अब एक कढ़ाई तेल डाल दिजिए अब उसमें प्याज़ डाल कर थोड़ा ब्राउनड होने के बाद लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डाल दिजिए और जो हमने बैंगन को मिक्सीजार से निकाला था वो डाल दिजिए अब 10-15 मि पकने दिजिए
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