Homemade Tempe
Yeayyy hari ini tempenya jadi 😍😍 Kalo cuacanya panas, 2 hari pun sudah jadi. Seaiknya kalo sudah matang, langsung disimpan di freezer supaya berhenti ber-fermentasi dan tempe tidak terlalu matang.
Tinggal di negara orang jadi belajar membuat banyak hal, termasuk tempe. Berhubung 1 papan tempe disini harganya sama dengan harga 5 papan tempe di Jakarta, jadi kalau sedang rajin, lebih baik buat sendiri 😊
Homemade Tempe
Yeayyy hari ini tempenya jadi 😍😍 Kalo cuacanya panas, 2 hari pun sudah jadi. Seaiknya kalo sudah matang, langsung disimpan di freezer supaya berhenti ber-fermentasi dan tempe tidak terlalu matang.
Tinggal di negara orang jadi belajar membuat banyak hal, termasuk tempe. Berhubung 1 papan tempe disini harganya sama dengan harga 5 papan tempe di Jakarta, jadi kalau sedang rajin, lebih baik buat sendiri 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kacang kedelai, rendam selama 2 jam.
- 2
Rebus kacang kedelai sampai air mendidih. Kemudian tutup panci dan diamkan selama minimal 8 jam atau semaleman.
- 3
Remas2 kedelai hingga kulit arinya lepas dan cuci kembali hingga bersih.
- 4
Rebus kacang kedelai hingga air mendidih, tiriskan.
- 5
Masak kedelai dalam wajan atau panci tanpa air dengan api kecil untuk mengeringkan air.
- 6
Angkat dan taruh di wadah yang agak lebar dan diangin2kan agar kedelai dingin dan cepat kering.
- 7
Beri 1/2 sdt ragi tempe dan aduk rata.
- 8
Masukkan dalam plastik sealed sebanyak 2/3 bagian kemudian tusuk2 plastik dengan tusuk gigi.
- 9
Taruh di rak datar dan ada sirkulasi udara. Tunggu hingga 2-3 hari.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar