فى حلة ساخنةنضع بها الزيت يسخن ثم انزل عليه بالارز مخلوط عليه العدس ومغسول ثم يقلب جيدا بعد ذلك اضيف له كمية الماء اامظبوط للارز واضع ملح ويترك حتى يتشرب الماء ثم نهدى النار حتى تمام السوا ويرفع من ع النار

فى طاسة بها زيت سخن نحمر بها البصل للون البنى ثم نطشها ع الارز والعدس ونضع بداخلهم الزبدة البلدى ويقلب كله مع بعض

ندحرج البيض المسلوق ف الزبدة ويقدم مع الكشرى وبالف هنا