जो बची हुई बेसन है उसमें हम दही को अच्छे से मिक्स कर लेंगे दही अच्छे से मिक्स हो जाए तो हम उसमें पानी डालेंगे पानी डालकर उसे अच्छे से मिक्स कर ले कि दही का दाना दाना ना दिखे उसके बाद हम उसमें हल्दी पाउडर मसाला मिर्ची पाउडर और नमक स्वाद अनुसार देंगे सबको अच्छे से मिक्स कर लेंगे

अब हम इसे गैस में चढ़ाएंगे तेज फ्लेम मैं जब यह खोला जाए तब हम फ्लेम को मीडियम कर देंगे और हमें कड़ी को चलाते रहना है उसे छोड़ना नहीं है छोड़ देने से वह फटाफट हो जाएगा इसलिए हमें उसे चलाते रहना है हम कड़ी को गाढ़ा होने देंगे चलाते-चलाते कड़ी गड़ा हो जाए तब हम उस में पकौड़ी डाल देंगे पकौड़ी डालने के बाद भी हम उसे थोड़ी देर खोलएंगे अब हमारा यह कड़ी तैयार है

अब हम इसे तेल, जीरा,मिर्चा,तेजपत्ता और हींग जलाकर इसे छौंक देंगे इसे ऐसे ही खाइए या चावल के साथ अच्छा लगता है