सबसे पहले पनीर को चकोर कट फ़िर एक बड़ी कड़ाई में 1 टीस्पून मक्खन और तेल डालें।
प्याज, अदरक और लौंग लहसुन को तब तक तलीएं जब तक यह थोड़ा सिकुड़ न जाए।
अब एक मिनट के लिए 2 टमाटर और काजू डालें।
ढककर 10 मिनट या टमाटर के नरम और गूदेदार होने तक पकाएं।
फिर पीस ले।

चिकनी पेस्ट होने तक ब्लेंड करें और यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।
एक कड़ाई में मक्खन डालकर गरम करें और 2 इलायची और तेज पत्ता डालें और तलिये।
धीमी आंच पर रखे और हल्दी, मिर्च पाउडर, गरम मसाला और जीरा पाउडर डालें।
तैयार प्याज़ टमाटर के पेस्ट में डालें और अच्छी तरह से भूनें।

जब तक तेल किनारों से अलग न हो जाए तब तक सौते करें।
आगे पानी, चीनी और नमक डालें।
आवश्यकता के अनुसार स्थिरता को अच्छी तरह से मिलाएं।
इसके अलावा, 2 बड़े चम्मच क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अब पनीर के टुकड़ेडालें और धीरे से मिलाएं।
ढककर और 10 मिनट के लिए उबाले या जब तक स्वाद अवशोषित नहीं हो जाते।
आगे धनिया, कसूरी मेथी और ¼ छोटा चम्मच गरम मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

फिर पनीर डाल दें।रोटी या नान के साथ पनीर बटर मसाला का आनंद लें।