اولا يتم عمل الشاربات بإضافة السكر والماء في اناء عميق مع التحريك المستمر حتى تغلي وتصبح ثقيلة ثم يضاف عصير الليمون.و نترك الشاربات حتى تبرد تماما.

توضع الخميرة في نصف كوب ماء فاتر وتترك في مكان دافئ

يوضع الدقيق و جوز الهند والسميد في اناء عميق. يتم وضع السمن في اناء آخر ويسخن على النار حتى يغلي ويضاف الى اناء الدقيق المخلوط مع التقليب حتى يتداخل مع الدقيق،ثم تضاف الخميرة المذابة والماء الدافئ حتى نحصل على عجينه، يتم العجن حتى تصبح عجينة لينة وناعمة.

تحضر مبشرة أو غربال سلك كبير(فتحاته واسعة)وتأخذ قطعة صغيرة من العجين بأطراف الاصابع وتمسح على الغربال،ويلاحظ أثناء السحب أن قطعة العجين تلف إلى أعلى الاصابع.وتكرر العملية حتى انتهاء العجين وتترك لمده نصف ساعه حتى تتم عملية التخمير.

بعدها نقليهم في زيت ساخن مع التقليب المستمر حتى نحصل على اللون الذهبي،تصفى من الزيت وتوضع في الشاربات الباردة لعدة دقائق حتى تتشرب جيدا وتصبح طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج وترش بالجلجلانية وتقدم.😄💩💗