सबसे पहले एक कुकर में अरबी को धोकर साफ पानी डालकर पकने चढ़ा दे
इसे एक से दो सीटी तक पकाएं

अब इसे ठंडा कर छील लें कड़ाही में तेल डालें और उसमें अजवाइन और हरी मिर्च डालें

अब अरबी को काट कर डाले फिर बेसन और बाकी मसाले डाल कर अच्छे से भून लें हमारी मसालेदार अरबी की सब्जी तैयार है।