Γλυκό του κουταλιού σύκο
Πεντανόστιμο, εύκολο και οικονομικό!!! Όποιος αγαπάει το σύκο τώρα είναι η ώρα για να το φτιάξει!!!! Την συνταγή μπορείτε να την δείτε και εδώ https://youtu.be/xch5jvxMdWg
Γλυκό του κουταλιού σύκο
Πεντανόστιμο, εύκολο και οικονομικό!!! Όποιος αγαπάει το σύκο τώρα είναι η ώρα για να το φτιάξει!!!! Την συνταγή μπορείτε να την δείτε και εδώ https://youtu.be/xch5jvxMdWg
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε σχεδόν μέχρι τη μέση νερό και τοποθετούμε μέσα την γαλαζόπετρα. Φοράμε γάντια.Με ένα μαχαίρι κόβουμε το κοτσάνι και το κάτω μέρος. Τα βάζουμε στην κατσαρόλα με το νερό.
- 2
Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά. Μόλις ξεκινήσει ο βρασμός μετράμε 10 λεπτά. Θα καταλάβουμε ότι είναι έτοιμα όταν τα τρυπάμε εύκολα με το πιρούνι.
- 3
Αδειάζουμε αυτό το νερό και τα βάζουμε κατευθείαν σε κρύο νερό (νερό βρύσης). Τα αφήνουμε για 2 μέρες στο νερό αλλά το αλλάζουμε 3-4 φορές την ημέρα. Μετά τα παίρνουμε ένα-ένα και τα σφίγγουμε στο χέρι μας για να φύγει το περιττό νερό τα πιέζουμε με προσοχή για να μην σπάσουν και επάνω σε μία πετσέτα.
- 4
Φτιάχνουμε το σιρόπι. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό και την ζάχαρη για να βράσουν. Όσο γίνεται το σιρόπι βάζουμε τα αμύγδαλα μέσα στα σύκα.
- 5
Αφού έχει βράσει το σιρόπι βάζουμε μέσα τα σύκα και τις βανίλιες και τα βράζουμε για 10 λεπτά. Μετράμε την ώρα όταν ξεκινήσει ο βρασμός. Κλείνουμε την φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μία πετσέτα. Τα αφήνουμε όλη την νύχτα.
- 6
Την άλλη μέρα τα βάζουμε πάλι στην φωτιά να πάρουν μία βράσει και να δέσει καλά το σιρόπι. Στο τέλος ρίχνουμε και τον χυμό λεμονιού το αφήνουμε 2-3 λεπτά και σβήνουμε την φωτιά. Το γλυκό είναι έτοιμο.
- 7
Το βάζουμε σε αποστειρωμένο βάζο. Καυτό-βάζο, καυτό-γλυκό. Βιδώνουμε καλά το βάζο και το γυρνάμε ανάποδα και το αφήνουμε έτσι μέχρι να κρυώσει. Αν το κάνετε αυτό δεν χρειάζεται ψυγείο. Μόνο όταν ανοίξετε το βάζο θέλει ψυγείο. Καλή Επιτυχία!!!!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (6)