Eper-bodzás torta
Mivel nagyon szeretjük az epret a bodza szörpöt ez adta az ötletet .Az unokáimnak készítettem de az egész család megkóstolta. Magyon tetszett és ízvilága
a fantasztikus.
Eper-bodzás torta
Mivel nagyon szeretjük az epret a bodza szörpöt ez adta az ötletet .Az unokáimnak készítettem de az egész család megkóstolta. Magyon tetszett és ízvilága
a fantasztikus.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az epervelő elkészítése: 50 dkg friss eper, 2 evőkanál cukor. Megtisztítjuk az epret, majd egy lábasban összefőzzük a cukorral. Ha túl hígnak találjuk akkor beforraljuk. Majd szűrű szitán, vagy leves szűrőn átpasszírozzuk, hogy a magvaktól megszabaduljunk
- 2
A piskóta elkészítése :elektromos habverővel legnagyobb fokozaton halványsárga krémmé vejük az egész tojásokat a cukorral 4-5 percig. belekeverjük a lisztet. Egy 24 cm átmérőjű tortaforma aljárát sütőpapírral kibéleljük beleöntjük a piskóta masszát. 180 c előmelegített sütőben megsütjük. Rácson hagyjuk kihűlni.
- 3
Közben elkészítjük a a krémet. A közös alap-hoz kikeverjük a mascarponét a joghurttal, porcukorral és a vaníliás cukorral majd bele dolgozzuk a a habbá vert tejszínt. Kétfelé osztjuk, az egyik felét berakjuk a hűtőbe. A másik feléhez hozzáadjuk az epervelőt 10 g porzselatint beáztatjuk kevés hideg vízbe, majd forrásig melegítjük. Hőkiegyenlítéssel elosztatjuk az epres krémben. A piskótalap köré tortagyűrűt állítunk. Ráöntjük az epres krémet, és beletesszük a hűtőszekrénybe dermedni legalább
- 4
A bodzaszörpbe belekeverjük a zselatint, hagyjuk állni. Elővesszük a a hűtőből a félretett krémet belereszeljük a citrom héját, bele csavarjuk a levét. A zselatinos bodza szörpöt forrásig melegítjük hőkiegyenlítéssel bele dolgozzuk a citromkrémbe. Ráöntjük az epres rétegre, és ismét belerakjuk a hűtőszekrénybe pár órára. Tálalás előtt a tetejét bodzavirággal és levéllel díszítjük.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek