تسلق المعكرونة جيداً

نضع الحليب في قدر و نضع فيه بصلة للتنكيه (دون ان يغلي)

بقدر ثاني نضع الطحين و السمن نحركهم حتى تظهر الرائحة الشهية و اللون الاسمر نحركهم جيداً ليمكن القوام

عندما يصبح الحليب دافرء نضيفه على الطحين و المسمن و نضع الملح و البهار طبعاً دون البصلة و نحركهم باستمرار حتى لا يظهر تكتلات الطحين و هذا سر النجاح للبشاميل نستمر ليصبح القوام جامد

و بعد قلي الدجاج بالسمن و نضع له بهاراته الخاصة او مكعب ماجي بديل البهارات

نضع في البيريكس او صينية فرن البشاميل و فوقه المعكرونة ثم الدجاج و رشة صغيرة جبنة ثم بشاميل و معكرونة و الدجاج الباقي و نغطيهم بالشاميل و نغطي وجه الصينية بالجبنة

نحمي الفرن من فوق نار قوية نضع الصينية حتى يحمر وجهها و الف صحة