نسلق المعكرونة و نصفيها ثم نتركها تنشف وفي كاسرول ندع البصل مفروم يتشحر ثم الجزر نشحروهم مزيان ثم نضيف طماطم محكوكة و توابل و لقزبر ومعدنوس ثم نتركها تطها جيداً

في كاسرول أخر ندوبو زبدة و نزيدو فوقها دقيق مع تحريك مستمر ثم لحليب و لملح و إبزار و مع تحريك حتى تتختر

من بعد ما طاب كلشي. ناخدو مول الفرن ندهنوه بزبدة ونزيدو 2 ملاعق صلصة البشاميل
و طبقة من المعكرونة ثم صلصة بولونيز ثم قليل من البشاميل ثم طبقة أخيرة من المعكرونة ونوضعو ما تبقى من البشاميل و فرماج (جبنة) أحمر إدا متوفر وندخلوها الفرن حتى طيب وتحمر وبصحه وراحه😋