اقلي البطاطس والبازنجان والفلفل في زيت ساخن غزير علي النار.

في وعاء علي النار ضعي قليل من الزيت يسخن.وضعي البصلة وقلبيها حتي تذبل.

ضيفي الثوم المهروس وقلبي قليلا دون ان ياخذ لون.

ضعي ملعقة من معجون الطماطم والخل وقلبي قليلا

انزلي بعصير الطماطم وتبلي الخليط بالملح والكمون والفلفل الاسود.واتركية على النار حتي يغلظ قوامه (يتسبك).

في. صينية فرن مناسبة رصي حلقات البطاطس والبازنجان وضعي فوقهم الفلفل المقلي

وزعي فوقهم تسبيكة الطماطم وادخليهم فرن ساخن لمدة ربع ساعة وبالهنا والشفا

اتمني تكون وصفة النهاردة نالت اعجابكم ،وتشرفوني في موقعي (وصفة شيف /الجديد في عالم الطبخ) هناك العديد من الوصفات التي يمكن ان تعجبك