في وعاء يتم خلط البصل مع الثوم وعصير الليمون وزيت زيتون نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون وإكيل الجبل ويتم تقليب المكونات حتى تمتزج نحضر دياي ويتم غسلها جيدا وتتبل بالمكونات السابقة من الداخل والخارج

تترك دياي في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعة نضع دياي في كيس الفرن مع بقية التتبيلة ، ويتم وضعه في الفرن الكهربائي تترك دياي في الفرن لمد لاتقل عن نصف ساعة وتتم ازالة الكيس وتوضع ياي في صينية ونعيدها إلى الفرن الكهربائي مرة آخرى حتى تمام النضج