Előkészítem a hozzávalókat. A cseresznyét frissen magoztam, így nem kellett lecsepegtetni, mint a fagyasztott változatnál. Tojások sárgáját habosra kevertem a porcukorral és a vaníliás cukrokkal. Majd folyamatos keverés mellett, apránként hozzáadagoltam az étolajat és a tejet.

A tojások fehérjét robotgéppel habbá vertem, majd amikor kifehéredett hozzákanalaztam a kristálycukrot és kemény habbá vertem. A lisztet összekevertem a sütőporral és a pudingporral, majd hozzászitáltam a tojásos masszához, simára kevertem. A felvert tojásfehérjehab egy részét hozzákevertem a masszához, ez az adag nem baj, ha összetörik. Azután a maradék habot óvatosan hozzákevertem, úgy hogy ne törjön össze.

Előmelegítettem a sütőt 160 fokra, légkeveréses funkcióra állítottam. Egy jénai tepsit (30X42cm) kibéleltem sütőpapírral és beleöntöttem a tésztát és egyenletesen elsimítottam. A kimagozott cseresznyét sorban eloszlattam a tésztán, kicsit bele is nyomtam, 40 percre betoltam a sütőbe. (tűpróba, sütőfüggő). Sütőből kivéve hagytam a tepsiben kihűlni, majd felvágtam és meghintettem porcukorral, de ez el is hagyható.