Mescolare le farine aggiungere il sale e le patate schiacciate al passa patate, mescolare amalgamare impastando, in una ciotola a inserire un po’ d’acqua tiepida presa dal totale lo zucchero e il lievito fare sciogliere inserire nel l’impasto impastare coprire e far lievitare oer 2 ore

Passato il tempo dividere l’impasto in due tegami unti d’olio, stendere con i polpastrelli delle dita partendo dal centro verso l’esterno

Condire con i pomodorini olive verdi in salamoia eliminare il nocciolo, olio sale origano infine acqua, far riposare 20 min nel frattempo accendere il forno al massimo

Infornare a 200* per 20 min poi abbassare a 190 e finire la cottura oer altri 10 min