ف طبق عميق نضيف عصير الليمون والتوابل ونص كميه التوم وقليل من الملح وملعقه ك من المسترده ونقلب جيدا ثم نضيف السمك الفيليه ونقلب حتى تعلف التتبيله كل قطع السمك

ف طاسه غير لاصقه ساخنه نضع قليل من الزيت نشوح البصل حتى يذبل وبعده نشوح الفلفل ثم نخرجهم ف طبق جانبا

ف نفس الطاسه نضع قليل من الزيت ونشوح السمك المتبل وبعد ان ياخذ لون من الجهتين ويدخل ف النضج نعيد البصل والفلفل اليهم ونشوح ونظبط الملح ونضيف ف النهايه باقي التوم ورشه من البقدونس المفروم وتقدم مع ارز ابيض وبالف هنا