في مقلاة غير لاصقة نضع ملعقة كبيرة زيت نباتي ثم نضيف الدجاج ونقلب حتى يتغير لونه. ثم نتبل بالملح والفلفل والبابريكا.

نضيف البصل ونقلب حتى يذبل قليلا ثم نضيف الجزر ونقلب دقيقة واحدة ثم نغلق النار. من الممكن إضافة رشة كاري للحشوة.

توضع الحشوة بالسمبوسة وتلف بالطريقة المعتادة وتوضع في الفريزر بعد اللف لمدة ربع ساعه.

تقلى في زيت ساخن ولمنع تشرب السمبوسة للزيت توضع في دقيق نظيف فقط نقلبها في الدقيق ثم توضع في الزيت.

نخرجها على ورق نشاف وتقدم بالهنا.