முதலில் தேவையான பொருட்களை எடுத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பச்சை குடைமிளகாய் தக்காளி, கறிவேப்பிலை, அனைத்தையும் வெட்டி எடுத்து வைத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

முட்டையை உடைத்து ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி நன்கு கலந்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பின் கலந்து வைத்துள்ள முட்டையில் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ள வேண்டும்.

தோசைக் கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி அதன் மேல் வட்டமாக வெட்டி வைத்துள்ள குடைமிளகாயை வைக்க வேண்டும்.

பின் குடைமிளகாயின் உள் பகுதியில் மட்டும் தேவையான அளவு கலந்து வைத்துள்ள முட்டையை ஊற்றவும். பின் அதன் மேல் சிறிது கரம் மசாலா தூவி விடவும். பின் அதன் மேல் பொடியாக நறுக்கி வைத்துள்ள கறிவேப்பிலை தக்காளியை சிறிது தூவி விடவும்.

பின் அதன் மேல் மிளகு பொடியை தூவவும். நன்கு வேகும் வரை தோசை கல்லில் ஒரு நிமிடம் அப்படியே விடவும். பின் திருப்பி போட்டு ஒரு நிமிடம் வேக விடவும்.