सबसे पहले डेट चम्मच पार्टी को हार्दिक अब दूध के अंदर गोल कर रख देंगे अच्छी तरीके से बोलेंगे ताकि उस में गुठली ना बने

पैन में तीन कप दूध डालेंगे जब दूध उबाल आ जाए तब उसमें कांच में चीनी डाल देंगे फिर दूध उबल जाने पर हम उसमें जो आटे का मिश्रण तैयार किया है वह उसके अंदर डाल देंगे और लगातार चलाते रहेंगे हम लगातार तब तक चलाएंगे जब तक दूध हमारा गाढ़ा ना हो जाए आज गैस की इस समय मीडियम फ्लेम पर होगी

हमें ध्यान ही रखना है कि दूध हमारा नीचे लगे ना इसके लिए उसको लगातार चलाना जरूरी है उसके बाद जब दूध गाढ़ा हो जाए तब गैस को बंद कर देंगे

अब इस दूध दूध को किसी भी इंतजार में डालकर उसके अंदर हम दो आम अच्छी तरीके से बारीक काटकर मिक्स करेंगे और फिर उन दोनों को ग्रैंड कर लेंगे ग्राइंड होने के बाद में हम इस पेस्ट को किसी एयर टाइट डिब्बे में डाल कर दो घंटे के लिए फ्रीज में जमने के लिए रख देंगे

2 घंटे बाद हम जमी भी आइसक्रीम को बाहर निकालेंगे और उसको दोबारा फ्रिज ग्राइंडर में चलाएंगे यहां आप ग्राइंडर की जगह हैंड ब्लेंडर का भी काम में ले सकते हैं उसके बाद में अच्छी तरीके से हमें स्मूथ पेस्ट होने तक उसको ग्राइंड करना है

अब हम वापस उसको बाहर निकाल कर किसी एयर टाइट बॉक्स में जमने के लिए रख देंगे और ऊपर से फॉयल पेपर से कवर कर देंगे उसके बाद हम परिसर में 8 घंटे के लिए जमने के लिए रख देंगे

6 या 8 घंटे के अंदर हमारी बढ़िया आइसक्रीम तैयार हो जाएगी तो इस तरह हम सब सचमुच आम मैंगो आइसक्रीम बना पाएंगे फौजी रेसिपी आप लोगों के सामने पेश है अगर पसंद आए तो प्लीज इस रेसिपी को लाइक कीजिए