🧡Boldogi nagyrózsa fánk - különleges / Jucus konyhájából 🧡

Name: 🧡Boldogi nagyrózsa fánk - különleges / Jucus konyhájából 🧡
Yield: 20-25 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 5 dl tej; 5 db tojás - egész; 2-3 evőkanál kristálycukor; 2 csomag vaníliás cukor; 1 kávéskanál só; 50 dkg finomliszt - körülbelül; szükség szerint bő étolaj a sütéshez; 2 evőkanál sertészsír - az olajba, a sütéshez

Jucus @Jucus_9359

Magyarország

Változatlanul imádjuk 😍, isteni 👌😋 és mutatós! Ez egy nagyon egyszerű édesség ...az elkészítése kis ügyességet igényel ugyan, de érdemes kipróbálni... Boldog község hagyományaihoz köthető, innen ered a neve is... ott lakodalmakban szokták készíteni a hagyományokhoz híven, előző napon - ha jól emlékszem, a menyasszony keresztanyjának kell készítenie -, mint az esküvő, s éjfélkor kínálják vele a vendégeket az esküvő napján... mivel nagyon finom, különleges, dekoratív, így már árulják is bizonyos helyeken... miért ne tudnánk mi is ezzel a finom gyönyörűséggel meglepni a családtagjainkat, elkápráztatni a vendégeinket :)…..a formát mai napig háztartási boltban lehet vásárolni /én sok-sok évvel ezelőtt vettem ilyen boltban, s nem olyan régen láttam, hogy van/.....az öntött vasból készült a jó sütőforma... ugyan nem olcsó, de egyszer kell csak megvenni ...érdemes ...évszaktól függetlenül, bármikor készíthető finomság, különlegesség.....

Olvass tovább

🧡Boldogi nagyrózsa fánk - különleges / Jucus konyhájából 🧡

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

20-25 db

5 dltej
5 dbtojás - egész
2-3 evőkanálkristálycukor
2 csomagvaníliás cukor
1 kávéskanálsó
50 dkgfinomliszt - körülbelül
szükség szerintbő étolaj a sütéshez
2 evőkanálsertészsír - az olajba, a sütéshez

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

Először is, a tészta összes hozzávalóját egy tálban jól összekeverjük, majd tésztaszűrőn átszűrjük, hogy ne maradjon csomós. Palacsintaszerű masszát kell kapnunk, akkor jó!
2

Egy fél órácskát pihentetjük!
3

Addig előkészítünk egy kisebb lábast - olyan 1 litereset -, amibe a sütőformánk kényelmesen belefér. Beleöntünk kb.: fél liter olajat, hozzátesszük a zsírt. Zsír azért kell az olajhoz, hogy könnyebben lejöjjenek a fánkok a formáról. /Ilyen az én sütőformám, ez öntöttvas, nem is pillekönnyű :)/
4

A pihentetés után a formát beletesszük a lábasba - akkor jó, ha bőven ellepi -, s felforrósítjuk a benne lévő zsiradékokkal együtt. Csak akkor tapad rendesen a tészta a formára, ha jól átforrósodott, ezért kell együtt melegíteni.
5

A forró formát kiemeljük az olajból, belemerítjük a masszába, kicsit hagyjuk, hogy lecsurogjon, majd belemerítjük a forró olajba, hogy jól ellepje. Amikor a tésztába merítjük, fontos, hogy a forma 2/3 részéig merítsük csak, különben nem tudna lecsusszanni majd a megsült rózsánk!!! Amikor az olajba merítjük a tésztás formát, ne érjen hozzá sem a lábas aljához, sem a lábas oldalához!!!
6

Gyorsan sül, vigyázni kell, nehogy megégjen - bele lehet jönni! :)
7

Tehát: miután az olajba merített masszás formán a tészta megsült (kb.: 1/2 perc, de ezt nem mértem, rövid idő, s látni lehet, mikor kész), kiemeljük, kicsit megfordítjuk, hogy a felülről befolyt étolaj ki tudjon csurogni! Közben, ha szükséges, pótoljuk az olajat, s tegyünk még hozzá egy kevés zsírt!
8

Egy papírtörlővel bélelt tálcára egy villa segítségével ügyesen meglazítva a tésztát, rácsusszantjuk!
9

Ezután a formát újra a forró olajba tesszük egy pillanatra, hogy átforrósodjon, s folytatjuk a sütést a leírtak szerint, amíg van masszánk!
10

A végén már nem igazán tudjuk belemeríteni, de, hogy ne vesszen kárba egy csepp sem ebből a fincsiségből, egy zacskóba szoktam önteni a maradékot, a sarkát kicsit lenyírom, s a forró olajba "írogatok" a masszával formákat, ezeket szűrőlapáttal kiszedem, ha megsültek, ugyanolyan finomak lesznek, mint a gyönyörű fánkok! :)
11

Miután elkészültek, porcukorral megszórva, lekvárral, pudingokkal, s egyéb dolgokkal lehet tálalni - a képzeletre van bízva! :) Minden nélkül, önmagában is finom! Én friss eperszósszal + epres tejszínhabbal tálaltam - hú, de fincsosz volt! :)
12

Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti! Érdemes! :)
13

Ajánlat még egy kicsi: ha sűrűbb a masszánk, akkor puhább, "fánkosabb" ízű lesz, ha hígabb, akkor ropogós lesz! Ha mind a kétféleképpen szeretné valaki készíteni, javaslom, előbb legyen sűrűbb, majd - ha már sütött ilyet kellő mennyiségben - kevés tejjel lazítva, hígítva süsse ki a ropogósat!