अंडा मसाला करी (anda masala curry recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पैन लें, उसे मध्यम आंच में गर्म करें, उसमें लाल मिर्च, धनियां, लहसुन की कलियां, जीरा, अदरक, लौंग डालकर भूनें। फिर, डी आंच बंद कर दें। चलो मस्त। फिर, मिक्सर जार लें, उसमें सूखी भुनी हुई सामग्री डालें, पीसकर महीन पाउडर बना लें। एक तरफ रख दें।
- 2
इसके बाद, एक कटोरी लें, उसमें पानी और नमक डालें, तेज आंच पर गर्म करें, 5 मिनट में अंडे उबाल लें। 5 मिनट के बाद इसे मध्यम आंच पर 15 मिनट तक उबालें। फिर, डी आंच बंद कर दें। दिमाग ठंडा करो। एक तरफ रख दें। छिलका हटा दें। फिर, एक कड़ाही लें, इसे मध्यम आंच में गर्म करें, तलने के लिए तेल डालें, उबले अंडे डालें, इसे डीप फ्राई करें, सुनहरा भूरा रंग हो जाए। एक प्लेट में निकाल लीजिये. एक तरफ रख दें।
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फिर, एक कड़ाही लें, इसे मध्यम आंच में गर्म करें, तलने के लिए तेल डालें, उबले अंडे डालें, इसे डीप फ्राई करें, सुनहरा भूरा रंग हो जाए। एक प्लेट में निकाल लीजिये. एक तरफ रख दें।
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फिर, एक पैन लें, उसे मध्यम आंच में गर्म करें, उसमें तेल, राई, करी पत्ता, प्याज, टमाटर, आलू डालकर अच्छी तरह से भूनें। 5 मिनट हिलाओ। फिर, उबली हुई दाल की सब्जियों के लिए पर्याप्त पानी डालें। फिर, मसाला पाउडर, नमक और हल्दी, हरा धनिया फिर, एक पैन लें, उसे मध्यम आंच में गर्म करें, उसमें तेल, राई, करी पत्ता, प्याज, टमाटर, आलू डालकर अच्छी तरडालकर अच्छी तरह मिला लें।
- 5
5 मिनट पकाएं। अंत में उबले और तले हुए अंडे डालकर अच्छी तरह मिला लें, उसमें पानी न डालें, पानी डालें, 10 मिनट तक पकाएं। यह मोटा हो जाता है।
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इसे चावल और चपाती के साथ परोसें। इतना स्वादिष्ट आनंद लें ️♥️
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