نجهز عجينة الجلاش او اي نوع ثاني ونغطيها. ندهن صينية فرن مناسبة بالسمن وهو اختياري ونضع أول ورقة جلاش، ونراعي أن تكون الحواف مرتفعة على جوانب الصينية حتى لايخرج الجبن منها.
ندهن الطبقة الأولى بخليط البيض بالحليب ثم نضع الطبقة الثانية وندهنها وهكذا حتى نصل لنصف كمية الجلاش. نوزع الحشوة بصورة متساوية ونرص الطبقات المتبقية بنفس الطريقة حتى يتبقى ورقتين.

قبل وضع آخر طبقتين نثني الأطراف للداخل ونلصقها جيداً ببعضها بخليط البيض. نرص آخر طبقتين بنفس الطريقة. نقسم البوريك مربعات حسب الرغبة. نس بباقي كمية البيض والحليب.

تزين بحبة البركة وتُخبز بالفرن المتوسط الحرارة تقريباً من 15 : 20 دقيقة. نحمر الوجه ونقدمها.
جبنة موزاريلا + جبنة كرفت و القليل من البقدونس وحبة البركة