كشري بطريقتي

Name: كشري بطريقتي
Cuisine: أردنية
Ingredients: 2 كوب ارز بسمتي; 1 كوب عدس بني; كوب معكرونة حجم صغير; 4 بصلة حجم وسط; 4 حبات بندورة مهروسة; ½ كوب كزبرة طازجة; 2 معلقة شطة; معلقة رب البندورة; 2 فص ثوم; 3 معلقة طحين; معلقة نشا; 3 معالق كمون; 2 معلقة كزبرة ناشفة; ½ كوب خل; زيت قلي; ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

Donia Derar @donia

الاردن

كشري بطريقتي

تم الحفظ

المكوّنات

2 كوبارز بسمتي
1 كوبعدس بني
كوبمعكرونة حجم صغير
4بصلة حجم وسط
4 حباتبندورة مهروسة
½ كوبكزبرة طازجة
2 معلقةشطة
معلقةرب البندورة
2 فصثوم
3 معلقةطحين
معلقةنشا
3معالق كمون
2معلقة كزبرة ناشفة
½ كوبخل
زيت قلي
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

تم الحفظ

الخطوات

1

نسلق الارز والمعكرونة والعدس
2

نبرش بصلة مع معلقتين زيت ونضيف عليها الارز والعدس والمعكرونة المسلوقة وملح (او ماجي) ومعلق كمون كبيرة ونحركهم ونضعهم على نار هادية
3

نبرش بصلة وسن ثوم نضيفهم على البندورة المعصورة مع معلقة زيت ونضعهم على النار حتى تبلش تغلي بحط كزبرة طازة ومعلقة رب البندورة ومعلقة صغيرة كمون ومعلقة صغيرة كزبرة ناشفة وملح وفلفل اسود ومعلقة شطة وبس تغلي بتقلها بمعلقتين طحين مذوبين بالماء
4

للدقة على النار نبرش سن ثوم مع نصف كاسة خل ابيض ونصف كوب ماء ومعلقة كمون ومكزبرة ناشفة ونتركها تغلي غلوة ثم نضعها بالثلاجة حتى تبرد
5

نقطع البصل جوانح ونضع عليها معلقة طحين ومعلقة نشا ونحركها جيدا وننخله ثم نقليه في الزيت حتى يتحمر وصحة وهنا