نضع الزبده السائحة على السميد في وعاء زجاجي ونحركه جيداً ونغطيه لمدة ليله كامله

في الصباح نضع الخليط في العجانه ونضع فوقه الخميره وملعقتين سكر ونصف كمية الدقيق ونعجن بواسطة ماء الزهر مع مراعاة ان لا تكون العجينه مرنه وغير متماسكة واذا لاحظنا ذلك نضع بقية الدقيق حتى تتماسك جيداً

نقطع العجينه الى دوائر صغيرة ونحشيها بالحشوه ونضعها في مضرب التزيين

نرصها في الصينيه و نضعها في فرن حامي بعد ساعة ونصف تقريبا حتى تختمر قليلا ولا تتفتح