Kurczak w sosie pomarańczowym

Name: Kurczak w sosie pomarańczowym
Cuisine: Polskie
Ingredients: 300 g filetu z kurczaka; 1 ząbek czosnku; 2 cm kawałek korzenia imbiru; 2 łyżki oleju roślinnego; 1 jajko; 2 łyżki mąki ziemniaczanej; 200 ml soku pomarańczowego (około 1 i 1/2 pomarańczy); 1 łyżka brązowego cukru; 2 łyżki octu ryżowego; 1 łyżeczka kurkumy; 1/3 łyżeczki białego pieprzu; 1/3 łyżeczki płatków chili; nasiona sezamu; ryż

Kurczak w sosie pomarańczowym

Zapisane

Drukuj

Składniki

300 gfiletu z kurczaka
1 ząbekczosnku
2 cmkawałek korzenia imbiru
2 łyżkioleju roślinnego
1jajko
2 łyżkimąki ziemniaczanej
Sos pomarańczowy:
200 mlsoku pomarańczowego (około 1 i 1/2 pomarańczy)
1 łyżkabrązowego cukru
2 łyżkioctu ryżowego
1 łyżeczkakurkumy
1/3 łyżeczkibiałego pieprzu
1/3 łyżeczkipłatków chili
nasiona sezamu
ryż

Zapisane

Przygotowanie

1

Filety z kurczaka oczyścić z błonek i kostek, pokroić na 1, 5 cm kawałki. Czosnek oraz korzeń imbiru obrać i drobno zetrzeć.
2

Wymieszać składniki sosu.
3

Kawałki kurczaka doprawić solą, następnie obtoczyć w roztrzepanym jajku a potem w mące ziemniaczanej.
4

Na patelni lub woku rozgrzać olej i podsmażyć starty czosnek i imbir, po chwili dołożyć przygotowane kurczaka. Krótko podsmażyć z każdej strony, w sumie ok. 2 minuty.
5

Wlać sos i zagotować. Delikatnie mieszając gotować wszystko przez kolejne 2 minuty.
6

Podawać z ryżem i cząstkami pomarańczy, posypując sezamem i drobno posiekaną papryczką chili.