அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து 3
ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை போட்டு 1 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

பிறகு மிளகாய்த்தூள் தேவையான அளவு உப்பு போட்டு 2 நிமிடங்கள் வதக்கி 5 நிமிடங்கள் வேகவிடவும்.

பிறகு இடிகல்லில் பூண்டுபல்களை போட்டு நசுக்கி உருளைக்கிழங்கில் போட்டு ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

பிறகு சோம்புத்தூள் போட்டு ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

சுவையான உருளைக்கிழங்கு வறுவல் தயார்.