أولاً نقطّع اللّحم إلى قطع متوسطة الحجم أو مكعبات صغيرة ثم نسلُقه بالطريقة التقليدية مع وضع المطيّبات حسب الذوق وعندما ينضج نصفّيه ونشوِّحه بالقليل من الزيت والسمنة إلى أن يتحمّر "وهذه الخطوة إختيارية" ثم نحتفظ بمقدار من المرقة لعمل الأرز ولتسقية الخُبز عند التقديم

بقدر آخر عميق نُذيب السمنة وأنا أضفت كذلك المادة الدهنية المتبقية من تحمير اللّحم ونقلّب بها الأرز بعد غَسله وتصفيته ثم نغطّيه بمرقة اللّحم الساخنة لإنضاجه وعندما يتشرَّب الأرز كل السائل نهدِّيء النار ونتركه لينضج تماماً

ولعمل الصلصة نسخّن السمنة ثم نشوِّح بها الثوم حتى يصبح ذهبي اللّون ثم نضع الخل "وهكذا أصبحت دَقّة الثوم والخل جاهزة" فمن الممكن إخراج كمية منها جانباً حسب الرغبة ولكن أنا أضفت عليها مباشرةً عصير الطماطم ومعجون الطماطم مع البهارات ونتركهم على نار متوسطة إلى أن يثخن قوام الصلصة ويقل حجمها وأخيراً لتحميص الخُبز نقطّعه بمقص مطبخ إلى مكعبات صغيرة ثم نحمّصه بالفرن أو على سطح الموقد بكمية من السمنة أو الزيت حسب الرغبة

ثم بطبق التقديم نوزِّع كمية من الخبز المحمّص ونوزِّع فوقه كمية قليلة من مرقة اللّحم

ثم نضع طبقة من الأرز ونوزِّع كمية من صلصة الطماطم على الوجه وأخيراً نضع مكعبات اللّحم

وتُقدَّم فتة اللّحم بالخل والثوم ساخنة أو دافئة ويُفضَّل وضع الطبقات قبل تناوُلها مباشرةً حتى لا يلين قوام الخُبز المحمّص ويظل مقرمشاً