Sayur becek daging/iga/tulangan

Name: Sayur becek daging/iga/tulangan
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging/iga/tulangan; 5 tangkai daun kedondong petik daunnya saja; 2 lembar daun salam; 1 ruas laos/lengkuas geprek; secukupnya Gula; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap kaldu sapi; 5 siung Bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sendok teh Ketumbar; 3 buah kemiri; Secukupnya terasi; 1 ruas kencur; Secukupnya sesuai selera cabe rawit

dapur mbokdee @dapur_mbokdee

Setiap mudik selalu dimasakin sayur yg seger asem pedes gurih gini sama mertua bikin nagih ambil nasi lagi lhoh jenis sayur ini,,,,isiannya simple bgt cuma daging atau lebih sedep pakai tulangan/iga sapi dan daun kedondong, nah ini yg langka si daun kedondong, ga semua daerah dipasar tradisionalnya jual daun kedondong jadi sampai dibela belain nanem kedondong demi bisa metik daunnya 😂😂

Lebih banyak

Sayur becek daging/iga/tulangan

dapur mbokdee @dapur_mbokdee

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

500 grdaging/iga/tulangan
5 tangkaidaun kedondong petik daunnya saja
2 lembardaun salam
1 ruaslaos/lengkuas geprek
secukupnyaGula
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap kaldu sapi
BUMBU HALUS :
5 siungBawang merah
3 siungbawang putih
1 sendok tehKetumbar
3 buahkemiri
Secukupnyaterasi
1 ruaskencur
Secukupnyasesuai selera cabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Didihkan air lalu rebus daging/iga/tulangan dengan salam dan laos yg sudah digeprek
2

Setelah daging empuk masukkan bumbu halus
3

Beri gula, garam dan penyedap
4

Masukkan daun kedondong
5

Cek rasa sampai asem, pedas, manis dan gurihnya pas
6

Sajikan