मटन कोरमा(Mutton korma recipe in hindi)

Name: मटन कोरमा(Mutton korma recipe in hindi)
Yield: चार लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 ग्राम मटन; 5 प्याज; 3 टमाटर; 3 चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट; 2 हरी मिर्च; आवश्यकतानुसार हरा धनिया; 2 चम्मच पिसी लाल मिर्च; 3 चम्मच धनिया; आवश्यकता अनुसार थोड़ी सी हल्दी; 1 चम्मच पिसा गरम मसाला; तड़के के लिए साबुत गरम मसाले; स्वाद अनुसार नमक; 2 चम्मच सरसों का तेल

Preetikapil @jiaara

#MC

मटन कोरमा(Mutton korma recipe in hindi)

Preetikapil @jiaara

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सामग्री

एक घंटा

चार लोग

500 ग्राममटन
5प्याज
3टमाटर
3 चम्मचलहसुन अदरक का पेस्ट
2हरी मिर्च
आवश्यकतानुसारहरा धनिया
2 चम्मचपिसी लाल मिर्च
3 चम्मचधनिया
आवश्यकता अनुसारथोड़ी सी हल्दी
1 चम्मचपिसा गरम मसाला
तड़के के लिए साबुत गरम मसाले
स्वाद अनुसारनमक
2 चम्मचसरसों का तेल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

एक घंटा

1

सबसे पहले हम मटन को पानी से साफ करेंगे औरऔर एक छलनी में पानी निकलने के लिए रख देंगे
2

अब हम प्याज़ लहसुन अदरक सबको काट लेंगे और उसका पेस्ट बना लेंगे
3

उसके बाद एक कुक्कर लेंगे और उसमें ऑयल डालेंगे और थूआ आने तक गर्म करेंगे
4

आप उस में साबुत गरम मसाले डालेंगे
5

फिर प्याज़ डालेंगे और उसे अच्छे से भूलनेगे थोड़ी देर बाद लहसुन अदरक का पेस्ट और पीसे मसाले डालेंगे और भूलेंगे
6

इसके बाद किस्सा टमाटर भी डालेंगे और अच्छे से बनेंगे फिर इसमें मटन डालेंगे और भूलेंगे 10 मिनट तक उसके बाद थोड़ा सा पानी डालकर सिटी लगा देंगे और 15 मिनट तक सिम गैस पर पकने देंगे
7

उसके बाद जब वह ठंडा हो जाए तो चेक करेंगे कि मटन गर्ल गया है या नहीं अगर मटन गर्ल गया हो तो ठीक है अगर ना गला हो तो 2 सिटी और लगा लेंगे फिर खोलेंगे फिर धनिया के साथ सजाएंगे