अरबी के कोफ्ते (Arbi ke kofte recipe in hindi)
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- 1
अरबी को नमक वाले पानी में उबाल लें।
जब अरबी गल जाए तब उसे छील लेंऔर मैश करें।
उसमें बेसन, नमक, हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।
अब कडाही में तेल गरम करके कोफ्ते तलें और ठण्डा होने दें।
कडाही में तेल डालें,उसमें प्याज़ डालकर चलाते रहें।
- 2
जब प्याज़ लाल हो जाएं,उसमें टमाटर,हरी मिर्च,गरम मसाला डालकर अच्छी तरह भून लें।
मटर डालें,थोड़ा पानी डालकर उबाल आने पर, आंच धीमी कार दें।
अब ग्रेवी में कोफ्ते डालें,उसे कोफ्ते डालने के बाद चलाएं नहीं है।
- 3
कोफ्ते तैयार है । रोटी के साथ सर्व करे।
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