بيف ستروغونوف الأصلية
وصفة روسية الأصل اعدت خصيصا للعائلة الحاكمة في روسيا في تلك الحقبة الزمنية، وانتشرت في ما بعد في كل الدول وتم التعديل عليها في بعض الدول حيث أصبحت وصفة مختلفة تماماً
يقدم معها كطبق جانبي رز او معكرونة او بطاطا
بيف ستروغونوف الأصلية
وصفة روسية الأصل اعدت خصيصا للعائلة الحاكمة في روسيا في تلك الحقبة الزمنية، وانتشرت في ما بعد في كل الدول وتم التعديل عليها في بعض الدول حيث أصبحت وصفة مختلفة تماماً
يقدم معها كطبق جانبي رز او معكرونة او بطاطا
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
بصب القليل من الزيت في مقلاة على النار وبنزل اللحم ليأخذ لون او طبقة تدل على الاستواء ثم نقلبه إلى الجهة التانية حتى تستوى
نضع اللحم في طبق منفصل - 2
في نفس المقلاة او الطنجرة التي استعملنها لقلي اللحمة نستعملها لقلي الفطر المقطع شرائح مع تقليب من الوقت للتاني
- 3
في هذه الاثناء نحضرطنجرة جديدة انزل بباقي الزيت ثم البصلة المقطعة ناعم مع تقليب لحين تدبل البصلة قليلاً
- 4
ثم انزل بالطحين(الدقيق) مع تقليب مستمر ثم الكريمة مع تحريك لحين احصل على قوام متجانس، ثم أضيف كوب ماء مع تقليب
- 5
ثم انزل بالفطر وثم اللحم ثم فلفل وصويا صوص والملح اقلبهم مع بعض واخفض النار إلى اقل درجة مع تغطية الطنجرة واتركهم من عشرة دقائق الى ربع ساعة على حسب قساوة اللحم
- 6
ملاحظة اذا كانت اللحمة قاسية منزود نصف كوب ماء للكريمة
- 7
يقدم جانبها رز او معكرونة او بطاطا مخفوقة وصحتين وعافية
- 8
جميع وصفاتي واكتر بكتير موجودة في قناتي على اليوتيوب شيف ابو العبد، بتمنى تزورني اهلا وسهلا بكم
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)